Dall'orto alla nostra tavola
L’autenticità di un prodotto coltivato nel territorio veneto con passione e con cura, da chi la qualità ce l’ha nel cuore.
Carota Veneta, coltivata esclusivamente nel Territorio Veneto, è un’ortaggio nutriente e ricco di vitamine, ideale per la salute della pelle e dell’organismo.
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Ricca di Betacarotene
Le carote favoriscono la bellezza della pelle e l’abbronzatura. Il beta-carotene, infatti, stimola la produzione di melanina, una sostanza che agisce da pigmento con funzione fotoprotettiva, e contrasta l’invecchiamento cellulare.
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Fonte di Vitamine
Le carote sono ricche di vitamina A, B, e C che sono particolarmente utili al benessere della vista, del cuore, della pelle e dell’apparato digerente.
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Sali minerali e fibre in quantità
Le carote sono ricche di sali minerali come il ferro, il calcio, il potassio ed il rame. Inoltre, le fibre in esse contenute hanno una funzione protettiva della mucosa del tratto digerente.
Un prodotto buono, garantito!
Qualità
Il mantenimento di elevati standard qualitativi è garantito dal rispetto di un rigoroso disciplinare di produzione e da controlli indipendenti e autorità pubbliche con la vigilanza della Regione Veneto, per non lasciare nulla al caso.
Sicurezza
Le norme di produzione mirano al conseguimento di risultati tangibili nel campo della sicurezza alimentare per tutelare il nostro bene più prezioso: la salute.
Tracciabilità
Con l’ausilio delle più avanzate tecnologie informatiche, la tracciabilità è assicurata per ciascuna fase e per tutti i soggetti coinvolti nel processo di produzione, perché vogliamo sapere tutto del cibo che finisce sulla nostra tavola.
Come coltiviamo le nostre carote
Carota Veneta è coltivata nei terreni sabbiosi del litorale Adriatico, ed in particolare nelle provincie di Rovigo e Venezia, dove l’influenza dell’aria marina dona alla produzione maggiore qualità.
Le fasi di produzione
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Nei mesi che precedono la semina lavoriamo il terreno per renderlo soffice e drenante.
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Nel mese di febbraio seminiamo il prodotto precoce, per poi procedere, dal mese di luglio, alla semina del prodotto autunnale.
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Durante la crescita continuiamo ad irrigare il prodotto, soprattutto con l’innalzarsi delle temperature.
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Effettuiamo la raccolta meccanicamente estirpando le radici intere prima che raggiungano il loro pieno sviluppo, per ottenere carote dolci e croccanti. Da maggio a luglio raccogliamo il prodotto precoce e da ottobre a marzo quello autunnale.
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Trasportiamo il prodotto raccolto nello stabilimento di produzione per la selezione, calibrazione e confezionamento, per poi consegnarlo fresco, lavorato e confezionato, alla grande distribuzione.
Le ricette di Carota Veneta
Carota Veneta è continuamente testata da chef di ristoranti molto rinomati con lo scopo di portare al consumatore finale solo prodotto di qualità.
Gnocchi di carote e ricotta affumicata
Fugassa di carote e mandorle
